Малыш не ест мясо или рыбу

Почему малыш не ест мясо или рыбу?

Ваш ребенок не исключение…

Довольно часто малыши в возрасте от года до четырех прихотливы в еде, и на их привычки питания сложно повлиять. Некоторые очень неохотно пробуют новые продукты (это явление называется неофобией, или боязнью нового; считается, что неофобия появилась в процессе эволюции для защиты детей от употребления опасных продуктов), другие начинают отказываться от продуктов, которые любили прежде (становятся прихотливыми в еде), а третьи и вовсе сочетают в себе оба варианта! Подробнее об этом читайте в брошюре «Мой малыш прихотлив в еде». Какой бы ни была причина, для маленьких детей зачастую характерно есть только небольшое количество очень ограниченного ассортимента мяса или рыбы, или не есть данные продукты вообще.

 

Что не так с мясом или рыбой?

Ничего, просто некоторым малышам требуется больше времени, чтобы развить любовь к некоторым продуктам, чем другим. Маленькие дети учатся новому, повторяя за другими людьми, особенно за Вами, поэтому, если Вы любите и регулярно употребляете мясо и рыбу, Ваш малыш, скорее всего, тоже будет есть эти продукты. Если мясо или рыба не являются частью семейного рациона или Вы едите отдельно от своего ребенка, он не увидит и не узнает, что эти продукты безопасны и вкусны.

Наша любовь к определенным продуктам обусловлена генетически, для некоторых людей это касается и любви к мясу и рыбе. Наши органы чувств влияют на то, примем ли мы новый продукт или откажемся от него; в частности, текстура мяса и рыбы способна отпугнуть некоторых людей, в том числе малышей. Помните об этом во время приготовления мясных или рыбных блюд, которые Вы хотели бы дать попробовать своему малышу.

 

Для чего нам необходимы мясо и рыба?

Мясо и рыба являются источником белка, витаминов и минеральных веществ. Красное мясо, например, свинина, говядина или баранина, является одним из самых богатых источников железа, необходимого для нормального развития ребенка , работы головного мозга у детей, а жирная рыба, такая как лосось и скумбрия, – отличный источник омега-3-жирных кислот. Поощряйте стремление своего малыша попробовать все виды мяса и рыбы, ведь ни один вид не может заменить все остальные, поэтому главное – разнообразие. Прочитайте руководства для родителей «Мой малыш не получает достаточно железа» и «Мой малыш не получает достаточно омега-3-жирных кислот» для ознакомления с дополнительной информацией об этих питательных веществах. Сколько мяса и рыбы необходимо употреблять? Включайте в рацион мясо или рыбу один или два раза в день, и  две порции рыбы в неделю, из которых одна должна быть жирной.

 

Что помогает лучше всего и почему?

Действия, которые помогут Убедитесь, что Вы…	Почему это помогает
… включаете мясо или рыбу в еженедельный семейный рацион.	Малыши учатся на примере других. Если ребенок видит, как Вы едите мясо и рыбу, это может побудить его тоже начать есть эти продукты. Наблюдая за тем, как Вы едите, он узнает, что мясо и рыба безопасны и вкусны. Дополнительную информацию ищите в статье «Планирование питания».
… предлагаете новые виды мяса или рыбы, а не только те, что ест Ваш малыш.	Регулярное употребление разнообразных видов мяса и рыбы способно побудить Вашего малыша попробовать новые блюда. Старайтесь предлагать не только те виды мяса и рыбы, которые ест ваш малыш, но и другие – не ограничивайте выбор. Предлагайте разнообразные продукты в течение недели.
… предлагаете своему малышу попробовать небольшое количество нового вида мяса или рыбы без принуждения.	Давление может оказать обратный эффект. Гораздо важнее поощрять стремление малыша к изучению и дегустации новых видов мяса и рыбы, чем заставлять съесть целую порцию. Он начнет есть больше, когда будет готов к этому. Советуем предлагать новый вид мяса или рыбы, который вы хотите дать попробовать своему малышу, вместе с другими продуктами, которые ему нравятся, чтобы ребенку не пришлось справляться с полной тарелкой незнакомой еды.
… убираете тарелку без комментариев, если ребенок отказался есть новый вид мяса или рыбы, и пробуете еще раз подать ему этот же вид мяса или рыбы в другой день.	Очень важно повторять попытки предлагая новые продукты.. Постарайтесь не огорчаться, если ребенок откажется пробовать в первый раз. Снова предложите тот же продукт в другой день или попробуйте приготовить его иным способом. Не сдавайтесь, на это может уйти много попыток, но оно того стоит!
* Не стоит давать малышам мясо акулы, марлина и меч-рыбы, так как оно может содержать большое количество ртути. Рекомендуется ограничить потребление жирной рыбы четырьмя порциями в неделю для мальчиков и двумя порциями в неделю для девочек.

 

Практические советы, как успешно приучить малыша к мясу или рыбе

• Используйте мясо или рыбу в качестве закуски, которую можно есть руками, – сделайте маленькие котлетки из мяса или рыбы, которые можно легко взять в руки, сделайте маленькие канапе с кусочком отварного мяса и огурчиком.
• Приготовьте пиццу вместе с ребенком и используйте мясо и рыбу в качестве начинки.
• Заранее приготовьте немного рыбы и картофельного пюре и позвольте малышу самому сделать рыбные мини-палочки.
• Жирная рыба может иметь резкий запах, поэтому попробуйте пропарить ее в фольге, вместо целой рыбы используйте филе и добавьте соус, который нравится Вашему малышу, чтобы скрыть запах.
• Подавайте блюда из тушеного мяса, приготовленные на медленном огне, благодаря чему мясо становится более нежным.
• Помогите своему малышу приготовить фрикадельки из смеси мясного фарша, панировочных сухарей и мелконарезанных лука и моркови.
• Попробуйте предложить курицу, мясо которой отличается нежностью.
• Хорошим вариантом являются мясные блюда, приготовленные из качественного фарша, такие как соус болоньезе, мясная запеканка с картофелем.